Intoxicación masiva en Coronel Pringles: realizaron una pollada solidaria para ayudar a una beba, vendieron comida en mal estado y hay más de 40 afectados

Una campaña solidaria organizada para recaudar fondos para el tratamiento médico de una beba terminó en una emergencia sanitaria pública este fin de semana, luego de que más de 40 personas resultaran masivamente intoxicadas al consumir pollos en mal estado. El dramático episodio ocurrió en la provincia de Buenos Aires, donde decenas de vecinos que compraron las porciones para colaborar debieron ser atendidos de urgencia en guardias hospitalarias locales tras presentar síntomas severos de infección gastrointestinal.

Qué pasó y por qué investigan la intoxicación masiva

El evento solidario había sido convocado con días de anticipación por familiares y vecinos de la pequeña, con el objetivo de juntar dinero para afrontar los elevados costos de su tratamiento. Sin embargo, horas después de la entrega de los almuerzos, las guardias médicas comenzaron a colapsar por el ingreso constante de adultos y niños con cuadros agudos de deshidratación, fiebre alta, vómitos y dolores intensos.

Las primeras hipótesis de las autoridades de salud apuntan a una severa falla en la cadena de frío de la carne aviar o a deficiencias en la conservación de los aderezos y guarniciones comercializados. Inspectores de bromatología municipal ya tomaron muestras de los alimentos decomisados para determinar el tipo de bacteria responsable -entre las que se sospecha de Salmonella o Escherichia coli- y clausuraron de manera preventiva el predio donde se elaboraron las comidas.

Quiénes son los afectados y cuál es el estado de salud de las víctimas

Entre las más de 40 personas asistidas se encuentran familias enteras, ancianos y varios menores de edad que permanecen bajo observación médica en shock room y salas de internación general. Aunque la mayoría evoluciona de manera favorable tras recibir hidratación endovenosa y tratamiento antibiótico, las autoridades informaron que dos pacientes pediátricos debieron ser derivados a centros de mayor complejidad debido a la severidad de su cuadro de deshidratación.

Los organizadores de la colecta, profundamente consternados por lo sucedido, manifestaron que adquirieron los insumos de buena fe y colaboran con la justicia para esclarecer si la mercadería ya se encontraba contaminada al momento de la compra en el establecimiento mayorista.

Antecedentes y controles de bromatología en eventos solidarios

Este grave hecho vuelve a poner en el foco de debate la falta de controles sanitarios y de manipulación segura de alimentos en eventos benéficos e informales. Si bien este tipo de iniciativas populares surgen como respuesta rápida ante las urgencias económicas y de salud que atraviesan muchas familias en la Argentina, los especialistas en epidemiología advierten sobre los elevados riesgos biológicos que conlleva la elaboración masiva de alimentos sin la infraestructura bromatológica adecuada.

La fiscalía de turno intervino en el caso y abrió una causa penal para investigar las responsabilidades culposas detrás de la venta de carne en mal estado, al tiempo que el municipio reforzó las recomendaciones a la población para abstenerse de consumir productos de origen dudoso o que hayan perdido la cadena de frío.