Golpe en la industria cervecera: Quilmes reduce de 260 a 80 empleados

• La dotación en Zárate pasará de 260 a 80 trabajadores.

• Funcionará solo una de las tres líneas de producción.

• El esquema se acordó con la comisión interna.

• Las importaciones de cerveza crecieron 293% en el primer trimestre de 2025.

• El ajuste se da en un contexto de cierre de empresas y caída de la actividad.

Recorte en la planta de Zárate

Cervecería y Maltería Quilmes anunció un programa de retiros voluntarios para reducir de 260 a 80 empleados su planta operativa en Zárate, provincia de Buenos Aires. Con esta decisión, quedará activa solo una de las tres líneas de producción que funcionaban hasta ahora.

El esquema fue acordado con la comisión interna en un escenario marcado por la caída de ventas y la retracción del consumo en el inicio de 2026.

Horacio Romero, referente sindical del establecimiento, explicó: "La idea es seguir manteniendo el envasado de cerveza con una dotación más acotada".

Ventas en baja e importaciones en alza

Fuentes vinculadas a la negociación señalaron que la empresa enfrenta dificultades financieras asociadas a la disminución del consumo y a una mayor competencia externa.

Un informe del Centro de Investigación en Negocios y Exportación (Cien), basado en estadísticas del Instituto Nacional de Estadística y Censos, indicó que las importaciones de cerveza aumentaron 293% en el primer trimestre de 2025.

En paralelo, la planta CASA -incorporada tras la consolidación global de AB InBev como controlante de la firma- inició también un proceso de retiros voluntarios que podría alcanzar a unas 60 personas sobre un plantel cercano a 200 empleados.

A nivel nacional, Quilmes cuenta con alrededor de 5.000 trabajadores distribuidos en 10 plantas industriales. En Zárate, entre ambos establecimientos, emplea a cerca de 1.000 personas.

Un escenario industrial en retroceso

El ajuste en la planta bonaerense se inscribe en un contexto más amplio de contracción productiva. Datos de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo indican que en los últimos dos años cerraron 22.479 empresas en el país.

El Boletín Estadístico del organismo registraba 512.898 compañías en diciembre de 2023 y 490.419 en noviembre de 2025, según el último informe disponible.

En el sector industrial, Fate confirmó el cierre definitivo de su planta en San Fernando y el despido de 920 trabajadores. En ese caso, el Gobierno dictó conciliación obligatoria por 15 días, aunque la empresa ratificó que la fábrica no reabrirá.

En el rubro asegurador, Galeno ART anunció el despido de 470 empleados luego de que la Superintendencia de Seguros de la Nación revocara su autorización para operar por un déficit de capital superior a los $12.900 millones detectado en septiembre de 2025.

Señales macroeconómicas

Un informe del Centro de Investigación en Finanzas (CIF) de la Universidad Torcuato Di Tella estimó en 99% la probabilidad de ingreso en recesión en los próximos seis meses.

El Índice Líder elaborado por la entidad registró en enero una baja mensual de 0,58% en su serie desestacionalizada y un resultado interanual negativo.