Industricidio: ahora quebró ARSA, histórica productora de yogures y flanes de SanCor

• La Justicia decretó la quiebra de ARSA tras fracasar el concurso preventivo.

• La firma producía yogures y postres bajo licencia de SanCor.

• Cierran plantas en Arenaza (Buenos Aires) y Monte Cristo (Córdoba).

• Alrededor de 400 trabajadores fueron despedidos.

• El juez Federico Güerri ordenó la liquidación total y embargo de bienes.

Quiebra confirmada y fin del proceso concursal

La Justicia dispuso la quiebra de Alimentos Refrigerados Sociedad Anónima (ARSA), empresa dedicada a la producción de yogures y postres bajo licencia de SanCor Cooperativas Unidas Ltda.. La resolución, dictada en noviembre de 2025, cerró un proceso de crisis que culminó con el despido de aproximadamente 400 trabajadores.

La decisión judicial llegó luego del fracaso del concurso preventivo iniciado en abril de 2024. La compañía acumulaba deudas con proveedores, transportistas y empleados, registraba atrasos salariales desde 2023 y aplicó reiteradas suspensiones.

El juez Federico Güerri, a cargo del Juzgado Comercial N.º 29, Secretaría 58, ordenó la liquidación total de la firma, junto con la inhibición general de bienes y el embargo de fondos.

Plantas cerradas en Buenos Aires y Córdoba

ARSA operaba dos establecimientos centrales:

• Arenaza, partido de Lincoln (Buenos Aires): alrededor de 180 empleados.

• Monte Cristo (Córdoba): cerca de 200 trabajadores.

El cierre impacta también en comunidades como Sunchales y Lincoln, históricamente vinculadas a la actividad láctea. Una parte significativa del personal despedido contaba con más de 30 años de antigüedad en la ex SanCor.

De la compra millonaria al deterioro financiero

La empresa nació en 2016 con la adquisición de la división de productos refrigerados de SanCor por unos 100 millones de dólares. En 2019, inversores ligados al Grupo Vicentin y al fondo BAF Capital tomaron el control con el objetivo de modernizar y sostener la producción de postres y yogures.

Dos años y medio atrás, la gestión pasó a manos de Maralac S.A., cuyos directivos también administran La Suipachense. En abril de 2024, ante el deterioro financiero, la firma solicitó el concurso preventivo.

Versiones sobre posibles interesados, como Inverlat -propietaria de Havanna-, o los grupos Werthein y CarVal, no prosperaron.

Marcas y productos afectados

ARSA elaboraba líneas de yogures como Yogs y Primeros Sabores, además de postres tradicionales de SanCor, entre ellos los flanes caseros, Shimy, Sancorito, Sublime y Vida. Estos productos integraron durante décadas la oferta de lácteos refrigerados en el mercado argentino.

Desde la empresa atribuyeron la quiebra al contexto económico nacional: caída del consumo, alta inflación, encarecimiento de la leche cruda, devaluaciones y políticas de control de precios como el programa Precios Justos implementado en 2023.

Referentes del sector lácteo mencionan además problemas estructurales y de gestión, junto con posibles irregularidades en el proceso concursal. También señalan factores como sobreoferta de leche, restricciones a exportaciones y desequilibrios en la cadena de pagos.

El intento de concretar una venta, condicionado en parte por causas judiciales vinculadas a Vicentin, no avanzó y derivó en la liquidación definitiva de la compañía.