Argentina organiza el primer Mundial de la Yerba Mate: cuándo, dónde se hace y quiénes compiten

La pasión por la infusión que define la identidad cotidiana de millones de personas tendrá su máxima celebración técnica y popular. Se anunció la organización del primer Mundial de la Yerba Mate, un acontecimiento inédito que promete convocar a los principales establecimientos productores, especialistas del sector y consumidores apasionados. El certamen se posiciona como una vidriera internacional estratégica para visibilizar los procesos de cultivo, el estacionamiento y la riqueza cultural que rodea a este producto emblema en Argentina.

¿Cuándo y dónde se llevará a cabo el evento?

La cita mundialista ya cuenta con coordenadas oficiales para recibir a las delegaciones y al público general que desee participar de las jornadas de degustación:

• Sede elegida: El evento se desarrollará en las instalaciones de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, aprovechando predios feriales de gran escala idóneos para albergar las estructuras de los stands de exposición.

• Fecha de realización: Las jornadas de competencia, charlas académicas y rondas de negocios están pautadas para llevarse a cabo durante la segunda mitad del año, coincidiendo con los meses de alta demanda de infusiones calientes en el cono sur.

• Acceso y actividades: Los asistentes podrán disfrutar de talleres de cata dictados por sommeliers profesionales, demostraciones de blends innovadores y un espacio gastronómico dedicado a alimentos elaborados a base de yerba mate en Argentina.

El evento histórico reunirá a productores, sommeliers y fanáticos de la infusión insignia nacional.

Categorías en competencia y las marcas que buscan la gloria

El corazón del mundial radicará en las sesiones de evaluación a ciegas donde un jurado de expertos determinará qué elaboraciones destacan sobre el resto:

1. Segmentos tradicionales: Las muestras presentadas competirán en diversas categorías específicas, entre las que sobresalen Yerba Mate Con Palo, Yerba Mate Sin Palo (Despalada) y el creciente mercado de las Yerbas Compuestas y Aromatizadas con hierbas naturales.

2. Establecimientos participantes: El certamen contará con la presencia de las grandes marcas líderes de las góndolas de Corrientes y Misiones, pero también abrirá un espacio competitivo fundamental para cooperativas agrícolas y pequeños productores de yerbas orgánicas o de autor en Argentina.

3. Criterios de puntuación: Los jueces analizarán variables organolépticas estrictas como el aspecto visual de la molienda (proporción de hoja, palo y polvo), la intensidad del aroma, la persistencia del sabor en boca y la capacidad de rendimiento de la yerba a lo largo de la cebada.