Salarios por el piso: comprar una hamburguesa en Argentina es más caro que en EEUU

• El precio de un Big Mac en Argentina es de 8.000 pesos, más caro que en EE.UU., donde cuesta $6,12.

• Según el Índice Big Mac, el peso argentino sigue subvaluado frente al dólar en un 9,6%.

• Aunque el peso ha experimentado una leve apreciación, la brecha cambiaria no se ha cerrado completamente.

• Ajustado por ingresos, el peso argentino está sobrevaluado en un 19,8%, según la versión "gourmet" del índice.

• América Latina muestra desequilibrios cambiarios similares, con monedas como el sol peruano y el real brasileño también subvaluadas.

El precio del Big Mac en Argentina: un termómetro económico global

En la última actualización del Índice Big Mac, el precio de la famosa hamburguesa en Argentina se ubica en 8.000 pesos, un monto que supera el precio de la misma hamburguesa en Estados Unidos, donde cuesta $6,12. Este desajuste en los precios resalta una realidad económica compleja: la subvaluación del peso argentino frente al dólar.

El Índice Big Mac: una medida global del poder adquisitivo

Este índice, creado por The Economist en 1986, compara el precio de un Big Mac en distintos países para evaluar el poder adquisitivo relativo de las monedas. Siguiendo la teoría de la Paridad de Poder Adquisitivo (PPA), que sugiere que una moneda debe permitir adquirir la misma canasta de bienes en diferentes países, el Big Mac se presenta como un producto homogéneo para hacer estas comparaciones. En este contexto, el precio elevado del Big Mac en Argentina refleja que el peso sigue subvaluado frente al dólar.

La apreciación del peso argentino bajo Milei

Desde que Javier Milei asumió el gobierno en 2023, el peso argentino experimentó una apreciación moderada. En el primer trimestre de 2024, el tipo de cambio oficial se ajustó un 2% mensual, por debajo de la inflación. Esta apreciación condujo a una mejora en la paridad real del peso frente al dólar, aunque la brecha cambiaria no se ha cerrado completamente. A pesar de esta mejora, el precio del Big Mac sigue siendo más alto en Argentina que en EE.UU.

Ajuste por ingresos: la versión "gourmet" del Índice Big Mac

El Índice Big Mac también tiene una versión ajustada por ingresos, conocida como la versión "gourmet". Este ajuste toma en cuenta el Producto Bruto Interno (PBI) per cápita de cada país, lo que permite evaluar el precio de la hamburguesa en función del nivel de desarrollo local. En este caso, el índice indica que el peso argentino está sobrevaluado en un 19,8%, lo que significa que, considerando los ingresos locales, el Big Mac sigue siendo relativamente caro en Argentina.

El contexto económico en América Latina

Argentina no es el único país de América Latina con desequilibrios cambiarios. De hecho, otras economías emergentes muestran una tendencia similar. El peso chileno, por ejemplo, se encuentra subvaluado en un 11,4%, mientras que el sol peruano está un 17,8% por debajo de su valor real y el real brasileño muestra una subvaluación del 27,3%. Estos desequilibrios son comunes en economías de la región, donde las políticas fiscales y monetarias tienen un impacto directo en la competitividad de las monedas.

Conclusión

El precio del Big Mac en Argentina refleja una moneda subvaluada frente al dólar, aún con la reciente apreciación del peso bajo el gobierno de Javier Milei. Este fenómeno pone de manifiesto las dificultades que enfrenta la economía argentina en su proceso de ajuste. A pesar de que el peso ha experimentado una leve mejora, la disparidad en el precio del Big Mac frente a otros países sigue indicando que la economía local enfrenta retos importantes.