Llega la Semana Santa y consigo una lista de compras muy particular acorde a la fecha, sin embargo, este año las familias tendrán que romper el chanchito para acceder a las comidas más típicas de la festividad.

Un informe del Instituto de Estudios de Consumo Masivo (INDECOM) expuso que este año los huevos de chocolate, el pescado y las pastas frescas encabezan la fuerte suba de precios. Es por esto que la canasta de Pascua llega con una suba de hasta 190%.

El trabajo se llevó a cabo entre el 18 y el 25 de marzo, tomando como referencia el mismo periodo de los últimos 12 meses y sobre un total de 543 comercios minoristas y mayoristas, en el ámbito geográfico de todas las capitales del país. 

En este sentido, el estudio también observó una merma de entre un 15% y un 20% en el stock de huevos de chocolate, y determinó que "los problemas devenidos de las restricciones a las importaciones de insumos básicos, como el cacao o algunas esencias en particular, repercuten en la producción final de las fábricas de chocolates".

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Sin embargo, "al igual que en 2022, se observa una disparidad entre la inflación en general y la suba de precios de cara a esta festividad religiosa".

Para el presidente del Instituto, Miguel Calvete, los productores y comerciantes ejercen una especulación brutal de cara a la festividad religiosa, cuando se produce un incremento de hasta un 60% en el consumo de esos alimentos en comparación al resto del año. 

Además, señaló que "al igual que en 2022, existe una expectativa de ventas muy desfavorable, acompañando el escenario general con volúmenes de comercialización que vienen cayendo más del 20% en algunos sectores y rubros alimenticios”.

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Los precios de la canasta de Pascua 2023

• Huevos de chocolate: de primera marca de 110 gramos ronda entre los $ 3000 y los $ 3500, según el punto de venta o zona geográfica. Entre los más económicos hay huevos de 20 gramos a $ 300 y de 65 gramos a $ 900.





• Pescado en Pascua: la merluza pasó de $ 900 a $ 1800, promedio en los últimos 12 meses. En el caso del atún, los aumentos oscilan entre 120% y 160% (primeras marcas).





• Roscas de Pascuas: pasaron a $ 2500 promedio para este año, costo variable según tamaño, calidad y punto de venta.

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