Crisis: Fabricaban 1.200.000 alfajores por mes y ahora cayeron en concurso preventivo

La profunda recesión que atraviesa la economía local sumó un nuevo y alarmante eslabón en el sector productivo de consumo masivo. Empresas de larga trayectoria, que supieron liderar sus respectivos segmentos de mercado gracias a altos volúmenes de comercialización y una fuerte penetración en los comercios de barrio, se encuentran hoy asfixiadas por la caída del poder adquisitivo de los salarios y el incremento sostenido de sus costos operativos de estructura.

La gravedad de la situación en el entramado industrial quedó en evidencia al confirmarse que, debido a la crisis y la caída del consumo, la compañía Alfajores Baltazar S.A., reconocida en el mercado por producir la marca Alfa Pampa, pasó de fabricar 1.200.000 alfajores al mes a entrar en concurso preventivo.

Una histórica y reconocida marca de golosinas sufrió el impacto directo de la parálisis del mercado interno y el desplome de las ventas minoristas.

Las causas que desencadenaron la crisis financiera de la firma

La presentación ante los tribunales comerciales expone el quiebre de un modelo de producción masiva debido a las variables macroeconómicas actuales:

• Contracción abrupta de la demanda: Los balances comerciales de la firma reflejaron un derrumbe vertical en las órdenes de compra provenientes de distribuidores y kioscos, un canal clave para la subsistencia de las marcas de golosinas.

• Carga financiera e intereses insostenibles: El encarecimiento del crédito productivo y los retrasos en los pagos por parte de las cadenas comerciales impidieron a la empresa cumplir en tiempo y forma con sus proveedores de materias primas.

• Búsqueda de un blindaje judicial: Con la apertura del concurso preventivo de acreedores, los asesores legales de la compañía buscan suspender de manera transitoria las ejecuciones de deuda, ganando margen de maniobra para renegociar las obligaciones sin detener las máquinas.

El impacto en el empleo y las alarmas en el sector pyme

El derrotero de esta tradicional marca enciende luces de alerta entre los representantes sindicales y los analistas del rubro de alimentos:

1. Preocupación por los puestos de trabajo: Los operarios y delegados gremiales manifestaron su incertidumbre y se declararon en estado de asamblea permanente para seguir de cerca el proceso, exigiendo el resguardo total de las fuentes laborales en las plantas de producción.

2. El fantasma del achicamiento: Especialistas en consumo advierten que, para lograr la sustentabilidad bajo el control de la sindicatura judicial, muchas firmas se ven obligadas a discontinuar líneas secundarias de productos y reducir los turnos de fabricación.

3. Reflejo de la crisis minorista: El retroceso desde el pico de producción mensual de más de un millón de unidades hasta este presente judicial grafica la velocidad del deterioro del mercado interno, donde los consumidores restringen incluso los gastos vinculados a pequeños gustos cotidianos.