Etiquetado frontal: alertan por posibles cambios en la ley

El debate sobre posibles cambios en la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable volvió a encender la polémica. El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires expresó su preocupación por las iniciativas que buscan eliminar los sellos negros de advertencia del etiquetado frontal y flexibilizar las restricciones publicitarias sobre productos dirigidos a niños.

Desde la entidad advirtieron que una eventual modificación de la norma implicaría un fuerte retroceso sanitario y afectaría el derecho de los consumidores a recibir información clara sobre los alimentos que compran.

Qué cuestionan los nutricionistas sobre los cambios al etiquetado frontal

La presidenta del colegio profesional, Laura Salzman, sostuvo que lo que está en discusión "no es solo el etiquetado frontal sino un conjunto de políticas públicas" vinculadas a la alimentación saludable.

Entre ellas mencionó:

• restricciones a la publicidad infantil;
• regulación del marketing de alimentos;
• promoción de productos saludables;
• controles en entornos escolares.

Según explicó, los sellos octogonales permiten advertir de manera rápida sobre excesos de azúcar, sodio, grasas saturadas y calorías en productos ultraprocesados.

Por qué defienden los sellos negros en los alimentos

Desde el Colegio de Nutricionistas remarcaron que la ley fue construida sobre evidencia científica y cuenta con respaldo de la Organización Panamericana de la Salud.

Además, señalaron que el sistema de advertencias facilita la comprensión de la información nutricional para millones de personas.

"Los octógonos traducen rápidamente la información nutricional y convierten tablas complejas en advertencias visibles y simples", afirmó Salzman.

La dirigente agregó que el sistema permite aumentar la percepción de riesgo sobre productos poco saludables y reducir la intención de compra, especialmente en niños y adolescentes.

Qué riesgos advierten si se elimina el etiquetado frontal

Los nutricionistas bonaerenses alertaron que eliminar o debilitar el sistema de sellos podría profundizar problemas sanitarios relacionados con enfermedades crónicas no transmisibles.

Entre ellas mencionaron:

• obesidad;
• hipertensión;
• diabetes;
• enfermedades cardiovasculares.

También remarcaron que las poblaciones más vulnerables serían las más afectadas por una menor regulación del marketing alimentario.

"Retroceder en estas políticas implica debilitar herramientas de cuidado colectivo", señalaron desde la institución mediante un comunicado oficial.

El debate político sobre la Ley de Etiquetado Frontal

Las discusiones sobre posibles modificaciones a la ley crecieron en las últimas semanas a partir de distintos proyectos que proponen flexibilizar regulaciones para la industria alimenticia.

Las iniciativas incluyen cambios en:

• el uso obligatorio de sellos;
• la publicidad dirigida a menores;
• promociones comerciales;
• exhibición de personajes infantiles en envases.

Desde distintos sectores sanitarios y organizaciones vinculadas a la nutrición vienen rechazando esas propuestas y sostienen que la legislación vigente representa un avance en materia de salud pública y acceso a la información para consumidores.