Crisis en las panaderías: cerraron 14.000 locales y el consumo de pan cayó un 50%

La crisis económica golpea de lleno al sector panadero en Argentina. Según advirtió Martín Pinto, presidente del Centro de Panaderos de la provincia de Buenos Aires, en el último año y medio cerraron 14.000 panaderías, reflejo del fuerte impacto de la recesión y la merma en la demanda de productos básicos.

"Producir en Argentina cada vez cuesta más. Soy panadero y solo uso la mitad de las máquinas", aseguró Pinto en declaraciones a Radio Rivadavia, donde describió un panorama crítico: solo seis de cada diez hornos están encendidos y la producción se concentra en lo indispensable.

El sector panadero atraviesa una de sus peores crisis: en los últimos 18 meses bajaron la persiana 14.000 comercios

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El dirigente explicó que en ese mismo período el consumo de pan se redujo un 50%, un golpe directo para un alimento esencial en la mesa de los argentinos. La caída es aún más marcada en productos tradicionales como las facturas: "Se venden un 85% menos. Ya ni siquiera la docena del día anterior al 50% de descuento se vende", detalló.

Hoy muchas panaderías trabajan únicamente por pedido, con apenas dos o tres productos básicos en oferta. "Las heladeras están apagadas porque lo que no se vende se tira", graficó Pinto.