30/12/2023

Ahora mismo

Crisis económica: anuncian que caerá el consumo de carne en 2024

Especialistas señalan que el mercado interno "no tiene capacidad de absorber ninguna suba de precios".

El coordinador de la Mesa de Ganados y Carnes y expresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa, reconoció este sábado que el consumo de carne "va a bajar bastante" en 2024 e incluso podría estar por debajo de los 40 kilos anuales por persona, a causa de la caída del poder adquisitivo y la menor producción.

"Hoy creo que estamos en 45 o 46 kilos por habitante por año. Hoy faenamos casi 14 millones de cabezas y no hay para faenar 13 millones en 2024. Si la exportación tracciona, cosa que espero que pase, el consumo va a bajar bastante por debajo de los 40 kilos", manifest en diálogo con Radio Continental.

En ese sentido, afirmó que tras un año con "mucha tensión de precios", todo indica que en 2024 "habrá más".

"Fue un año signado por la exportación. Vamos a terminar casi con cifras récord, aunque también exportamos mucha carne a China que fue vaca y hueso, y no la carne de calidad y valor agregado que tendríamos que tener", repasó sobre el año que se cierra.

En cuanto al mercado interno, señaló que "no tiene capacidad de absorber ninguna suba de precios".

"El mercado reacciona llevando la carne a valores normales en el mercado y, sin embargo, luego los tiene que retrotraer porque cuando llega al mostrador con esos precios Doña Rosa no los puede convalidar", explicó.

En ese sentido, indicó que, mientras antes "la carne se comportaba de manera totalmente inelástica" y "las grandes subas no alteraban el consumo", hoy si lo hacen.

Chiesa señaló que los ganaderos "están esperanzados" tras salir de la sequía, aunque indicó que la última suba de retenciones -que, en el caso de la carne, se elevó a 15%- dejó un "sabor amargo".

"Todo el mundo esperaba que quedemos igual hasta que se reacomode la economía. A las economías regionales les pegó en el eje de flotación. Y hay cosas incomprensibles como, por ejemplo, con el huevo donde le suben las retenciones y, al mismo tiempo, le sacan el impuesto de importación. Es una cosa de locos", indicó.

Por último, cuestionó que el nuevo organigrama gubernamental siga sin contar con un ministerio para los temas agropecuarios.

"Cuando hay una reunión de gabinete hablan los ministerios y los secretarios se sientan en la fila de atrás. Este tema del megaministro de Economía ya lo sufrió la producción en todas las épocas. Lo sufrimos con (Domingo) Cavallo, con Sergio Massa y lo vamos a sufrir ahora porque no tenemos voz", concluyó Chiesa.

COMPARTE TU OPINION | DEJANOS UN COMENTARIO

Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de sanciones legales.

Nacionales

27 de marzo de 2026

Nacionales

La Provincia oficializó el cronograma de sueldos para estatales y los docentes piden cambios

Por los feriados, los gremios docentes quieren que se adelante el día de cobro del sueldo correspondiente a marzo. Cómo quedó el cronograma de pago.

Municipales

27 de marzo de 2026

Municipales

Municipales

Peronismo territorial: intendentes activan una mesa política en San Vicente y buscan proyectarse desde la gestión

Policiales

27 de marzo de 2026

Policiales

Policiales

Bernal: quiso asaltar a un chofer de app y terminó abatido

Política

Interna libertaria: el mano a mano entre Pareja y Ritondo que perjudica el frente opositor en Buenos Aires

27 de marzo de 2026

Policiales

Detuvieron otra vez a un falso policía en San Cristóbal

27 de marzo de 2026

Fútbol

Lionel Messi no será titular ante Mauritania: la decisión de Scaloni en la Selección Argentina

27 de marzo de 2026

Policiales

Detuvieron a una mujer en Liniers con más de 3 kilos de cocaína en la Terminal de Ómnibus

27 de marzo de 2026

Economía

Suben las acciones de YPF tras el fallo de la Justicia de Estados Unidos a favor de Argentina

27 de marzo de 2026

Economía

El Gobierno exige a Telecom un achique masivo para avalar la compra de Telefónica

27 de marzo de 2026

Subscribite para recibir todas nuestras novedades

Único diario digital con cobertura integral en cada rincón de la provincia de Buenos Aires.

El Bonaerense

Número de Edición : 1910

Contacto

  © 2026 | El Bonaerense |